湖南魔芋加工-魔芋加工机械-天然星(商家)

7．称量、封口与灭菌：将粉丝称量后，经过加液热合机向丝袋或盒中注人一定量的ph值为11.5ca(oh)z溶液，然后进行封口。封口后，魔芋加工厂，将粉丝袋或盒成批进入水浴灭菌机，用90℃的热水灭菌15～20分钟，并迅速冷却至38℃以下。　　二、魔芋片罐头加工技能　　1．质料与设备。质料为魔芋精粉、大米粉、纯碱、、柠檬酸等。设备为膨化拌和罐、夹层锅、真空主动封罐机、灭菌锅(工作压力大于0．8mpa)等。　　

　4．调配办法：依据西北林学院杨凌的正交试验，复合魔芋颗粒果汁饮料的配料份额为：果汁70%，湖南魔芋加工，魔芋疑胶颗粒8%，蔗糖25%，琼脂o.5%。将以上配料进行充沛拌和后用水补至规定量。　　5．灭菌：将调制好的汁液装入已消毒的玻璃瓶中，魔芋加工机械，并进行封口，封口后成批故人杀毒锅中以90℃的温度灭菌15～20分钟。　4．调配办法：依据西北林学院杨凌的正交试验，复合魔芋颗粒果汁饮料的配料份额为：果汁70%，魔芋疑胶颗粒8%，蔗糖25%，魔芋加工技术，琼脂o.5%。将以上配料进行充沛拌和后用水补至规定量。　　5．灭菌：将调制好的汁液装入已消毒的玻璃瓶中，并进行封口，封口后成批故人杀毒锅中以90℃的温度灭菌15～20分钟。






　(5)枯燥：将---的湿面条经过枯燥机枯燥或自然枯燥至含水率在13～14.5%。　　(6)切短称量包装：将干面条切成210～220毫米长的短节，称量后包装入库。　　四、魔芋果汁复合颗粒饮料加工技能　　1．主要质料与设备。质料为魔芋精粉、果汁(草莓汁、橙汁等)蔗糖、琼脂碳酸纳、环状糊精等。设备为拌和加热锅、蒸锅、封瓶机、灭菌锅等。　　2．工艺流程：魔芋精粉，溶胀***制粒***配料拌和***装瓶***灭菌***制品　　



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