素食魔芋加工-天然星-江西魔芋加工

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    2022-5-2

王经理
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(3)蒸汽加热凝固法:将磨好的魔芋浆液不必经过静置成型,而直接摊入铺有垫布的蒸床中,上面抹平,厚度以3~5厘米左右为宜,并让其在蒸床中略静置数分钟;然后置蒸锅上或用锅炉蒸汽,直接加热成型,待其完全蒸透、凝固成型后,素食魔芋加工,起出冷却,或置清水中漂洗即可。

折叠做法三

酸辣魔芋豆腐

主料:魔芋豆腐、酸豆角

辅料:红辣椒、青椒、酸辣椒、辣酱、芝麻油、姜丝、蒜末





用1000万单位的农用链800倍液或50%的多菌灵可湿性1000倍液或p h=3.5的草酸液,播前浸种杀菌30 min,江西魔芋加工,或用2∶1的草木灰和生石灰混合物拌种,处理过的种芋阳光下晾晒1-2 d后即播。种源不足的地方也可用球茎切块繁殖。方法是选用完好的500 g以上花魔芋和200 g以上的白魔芋用利刀纵切,魔芋加工设备,每个切块重量50 g以上并带芽眼,切块晾晒0.5-1d后用2∶1草木灰和生石灰混合物蘸种后即可播种。 [5]







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魔芋主要有两种加工方法,一种是加工成魔芋豆腐,另一种是切片烘干。













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