




7.称量、封口与灭菌:将粉丝称量后,经过加液热合机向丝袋或盒中注人一定量的ph值为11.5ca(oh)z溶液,然后进行封口。封口后,莆田魔芋食品,将粉丝袋或盒成批进入水浴灭菌机,用90℃的热水灭菌15~20分钟,魔芋食品使用,并迅速冷却至38℃以下。 二、魔芋片罐头加工技能 1.质料与设备。质料为魔芋精粉、大米粉、纯碱、、柠檬酸等。设备为膨化拌和罐、夹层锅、真空主动封罐机、灭菌锅(工作压力大于0.8mpa)等。
主要成分 语音
主要含多糖类,如葡萄甘露聚糖(glucomannan),甘露聚糖(mannan)等。有机酸类,如枸橼酸(citric acid),桂皮酸(cinnamic acid),二十一碳烯(heneicosene)等。苷类成分,魔芋食品生产厂家,如3,魔芋食品生产设备,4-二------苷(3,4-dihydroxybenzaldehyde d-glucoside)等。此外,尚含多种---酸、粗蛋白等成分。
魔芋因品种不同其主要营养成分有所差异,如白魔芋中葡甘聚糖含量较高,干物质中葡甘聚糖可达60%以上,
、高胆固醇、习惯性、、、食道癌、以及因纤维摄取量太低而引起的等有较好的。能,、乳痛、高烧、丹毒、有---胃去、和护肤美发等作用。魔芋具有、、疔疮丹毒、和压、、开胃、等功效。
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。
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