魔芋加工机械-忻州魔芋加工-天然星

水肥管理及时化除

水分管理

魔芋是一种喜湿怕渍的作物，生长发育随着每年春后温度的回升和雨季的来临而发芽长根，生长期适逢雨季，食品魔芋加工，在正常年份大面积魔芋种植中不要求，而强调雨季开沟排水，随时保持沟渠通畅。 [5]

肥料管理

魔芋种植中，要求尽量减少农事操作，勿对植株造成损伤而感病，因此，在施足底肥的前提下，只要求在魔芋出苗开始展叶封行前小雨天（约6月中下旬）亩追施三元复合肥20 kg，撒施在墒面后提沟土盖严。 [5]

制品口感粗硬，以能够静置成型，魔芋加工机械，刀切能成块状为宜。次磨出后要根据稀稠状态，在第二次磨制时相应调节水量，并注意磨细。

2、凝固成型:成型的方法一般有热水漂煮凝固法、直接加热凝固法和蒸汽加热凝固法三种。

(1)热水漂煮凝固法:将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟，如

特写

特写

能倒入型箱则---。

然后分割大小适度的块状。漂煮时，忻州魔芋加工，先将锅中水烧至90℃左右，按每10千克水加碱20克，以作为魔芋糊在漂煮时块内碱水渗出的补偿。然后将成型切块的浆块缓缓划入热碱水中，并维持水温80~90℃。