先把魔芋加工成芋片,魔芋精粉经销商,再将干芋片研磨分离出魔芋精粉,其工艺流程如下:原料***分检***浸泡、清洗***去皮、根、芽***切分***护色***粉碎***脱溶剂除杂***研磨***脱溶剂除杂***洗涤***干燥***筛分***精粉***检验分级***包装入库。
原料分检、浸泡、去皮、筛分、检验、分级、包装与干法加工一样。
护色:用有效so2浓度为25—100mg/l的---酸溶液进行护色处理,一般在头一次粉碎介质中加入使用。
研磨分离:均需同时注入稀释助剂,山西魔芋精粉,以较低水平控制该物料亲水后极易膨化和褐变的生理变异。
磨浆冲洗脱水:经此3道工序,除掉残留助剂和再次分离杂质获得高纯度的精粉滤饼。使脱水后的物料处于膨化临界状态,随即以机械输入下道工序。
干燥:可采用低温真空、热风气流、流化床、沸腾等多种干燥方式。由于魔芋粉颗粒较大,且含湿量高,每次干燥过程时间段,仅几秒,魔芋精粉多少元一斤,所以一次不能完全干燥,需要重复几次,在放置一段时间后续烘一次,以以去除残余---。
魔芋面条是按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化,加入面粉中揉成面坯,用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白,久煮不烂,不浑汤,不断条,口感细滑,绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状,不散不泥,回锅口味如初。
襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售,及魔芋(调味)食品生产技术咨询的厂家。
魔芋酚丝加工技术 :
1.原料与设备。原料采用经过二次碾磨或水洗后,纯化魔芋精粉,色泽白,其粒度用100目筛过90%,粘度大于10pas、水份含量低于8%、s0:残留量小于0.38/kg的魔芋精粉;氢氧化钙(选用日本进口或国产高纯度)3柠檬酸;焦---酸钠。设备为膨化搅拌罐、精炼机、料泵、制丝机、固化槽、加液热合机、沸水杀菌机等。
2.工艺流程:魔芋精粉***膨化***精炼***制丝***固化定型***扎结***封装***杀菌***成品
山西魔芋精粉-魔芋精粉多少元一斤-天然星(商家)由襄阳天然星食品科技有限公司提供。襄阳天然星食品科技有限公司是一家从事“魔芋机械,魔芋豆腐机械设备”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,---经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“天然星”品牌拥有------。我们坚持“服务,用户”的原则,使天然星在豆、乳制品加工设备中赢得了客户的---,树立了---的企业形象。 ---说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!
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