




煮浆:分冷水下粉和开水下粉两种方式。(1)冷水下粉式:按所加工魔芋粉数量配好的水,盛铝锅中置于炉火上加热,同时将配好的魔芋粉下于锅中,魔芋豆腐机器,边加热边用大号饭勺搅拌,便于魔芋粉不断吸水澎涨,随时刮开粘于锅底的魔芋糊,以免煳锅。待锅中部沸腾(开锅)后煮10分钟,表明魔芋浆糊已经煮熟,此时如将竹筷浸水后将筷尖插入魔芋浆糊中3—5cm---而不粘筷,即可点浆。
根据魔芋加工过程的不同,魔芋机械分为很多种,价格也有很大差别:
1、魔芋清洗机、去皮机价格
机械的毛刷软硬程度实现了魔芋清洗机及去皮机切换,能防止污水皮屑等污染地面、堵塞排污口,魔芋素毛肚机机器,将需要清洗或者去皮的魔芋进入卧式旋转的毛刷辊内,经毛刷反复不断的在毛刷清洗(去皮)机同一旋转方向(由高倒)互相摩擦,新型魔芋机器,达到清洗(去皮)目的。该魔芋机械,功能多样,魔芋清洗(去皮)机价格根据其规格的增加
魔芋烧鸭
食物:鹅肉适当、魔芋适当、青蒜苗适当、泡姜10克、泡萝卜10克、泡尖椒3个、麻椒10粒、魔芋机械蒜头4粒、葡萄酒100ml、郫县豆瓣1勺、酱油1勺、盐少量、老冰糖2粒
作法:
1、青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜各自切条;蒜略拍;魔芋机械魔芋切开,入开水中焯烫2分鐘,捞起来凉干。
2、鹅肉清洗,斩成块。
3、适当油烧开,倒进鸭块用中---欢迎至变黄、亮油。
4、取砂煲,倒进适当油烧开,爆香麻椒、野山椒、泡姜、魔芋机械泡萝卜、蒜,湖南魔芋机器,加入郫县豆瓣炒成辣椒油。
5、加酱油、老冰糖,煸炒匀称,倒进葡萄酒未过鹅肉,火灾烧开。
6、放入解决好的魔芋,魔芋机械盖锅子,转到文火焖烧1钟头。
7、待鹅肉软透时加入盐,火灾收汁,撒进青蒜苗就能。
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