魔芋的主要为葡甘露聚糖。它是一种理想的可溶性膳食纤维。食物纤维在---内汲打水分而膨胀，魔芋精粉供应，使体积就会变大，能增长饱腹的感觉。可溶性纤维形成胶态，---了---和脂肪的汲取，可有效保卫gao血糖、类---的孕育产生。 紧缩食物在胃中停顿的时间。通常食物须要28小时才气从肠道内排空，魔芋精粉，而富含食物纤维的食品只须要14~16小时，这就---淘汰了肠道对---的汲取。
魔芋葡甘聚糖的粘度很大，魔芋精粉多少元一斤，增强了---道内食糜的粘性，---了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和值的上升。---研究证实，魔芋食品是tang尿的一种较为理想的食品，有---、------、控制病情的效果.魔芋食品中含有丰富的植物纤维素，生态魔芋精粉，帮助活跃肠道功能，加kuai排泄体内有害du素，预防和减少肠道系统---病变发生率
魔芋精粉的制作较复杂，一般有干法和湿法两种。魔芋块茎中葡甘露聚糖以颗粒状存在。粗粉中去掉淀粉、纤维素等杂物即为纯净的魔芋葡甘露聚糖。颗粒大，光亮，遇碘不变色即为精粉。将芋角(片)再用精粉机粉碎10小时～12小时，再通过分选、分级再处理，过一定目数的筛子后即得精粉，出粉率50％～60％。粉碎时飞出的粉末称为飞粉，应除去。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％。
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