云南魔芋精粉加工

魔芋精粉功能：

(1)活xue化yu：魔芋性味辛温，魔芋精粉加工，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防dong脉硬化和fang治------;

(2). 抗ai消zhong：魔芋对ai细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门ai、结changai细胞敏感，可以---软坚，散肿解du，主zhi肿块、痰核、瘰疬等症，能够---ai瘤;

(3)润肠、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠---，润肠，防止bian秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的zhi疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防zhi 高xue压、冠状dong脉硬化有重要意义;

(4)充饥减fei：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于zhi疗tang尿病，也是理想的jian肥食品。

魔芋食品机械可把魔芋加工成各种仿生食品，比如：魔芋即食休闲食品，qq豆干，干页豆腐，魔芋正餐面，意大利面，魔芋米等魔芋食品机械的研发和生产。将虾靡，鱼靡等肉制品与魔芋结合的---技术和设备的研制，开发，生产与推广。产品有不同的规格，适合不同---的需求，目前产品已被国内多家魔芋食品厂，肉制品厂，豆制品厂等采用，

魔芋精粉的制作较复杂，一般有干法和湿法两种。魔芋块茎中葡甘露聚糖以颗粒状存在。粗粉中去掉淀粉、纤维素等杂物即为纯净的魔芋葡甘露聚糖。颗粒大，光亮，遇碘不变色即为精粉。将芋角(片)再用精粉机粉碎10小时～12小时，再通过分选、分级再处理，过一定目数的筛子后即得精粉，出粉率50％～60％。粉碎时飞出的粉末称为飞粉，应除去。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％。

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