云南魔芋素食制作机器「」

　切片：去皮后的魔芋经切片机切成所需的片、条状，以便烘干。切片机采用往复切片机，该机可实现连续自动给料、芋片尺寸均匀，对大小不同的魔芋适应性强，易与烘干机配套。还可采用离心旋转切片式切片机，该类机型需人工喂料，碎料多，易产生粘料和堵料现象，魔芋素食制作机器，条件差的还可人工切片。

　　定色：由于魔芋去皮切片后如不立即加工，会产生---的氧化褐变。所以，魔芋在切片后干燥前须进行定色kang氧化处理，对活性酶进行钝化，以利护色，---产品。实际生产中，常采用so2熏蒸控制褐变。

　　干燥：魔芋片的干燥曲线复杂，干燥过程需经过高、中、低温三区段进行干燥，成品含水率13% 。

　　清选分级：为---魔芋精粉的，从烘干机出来的干芋片须分检出叠片、褐变 片和去皮未净的不合格片，并进行分级。 粉碎研磨：把干芋片送入精粉机，芋片经过粉碎研磨，使精粉粒子表面的淀粉、纤维素等杂质被剥离、粉碎、精粉颗粒不易被破碎而被保留下。加工设备主要采用粉碎研磨式精粉机，该机生产的魔芋精粉较好。

　　分离：经粉碎研磨后的混合粉料，通过气流输送并分级把极细的淀粉、纤维等杂质分离出来，后保留下来的就是粗制精粉。

　　筛分：用振动筛将粗制精粉筛分魔芋，魔芋干法加工流程介绍去除少量外形较大的块茎、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉颗粒和少量的精粉粉末。

先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料***分检***浸泡、清洗***去皮、根、芽***切分***护色***粉碎***脱溶剂除杂***研磨***脱溶剂除杂***洗涤***干燥***筛分***精粉***检验分级***包装入库。

襄阳天然星食品科技有限公司位于汉水之畔，诸葛亮旧居之地，鄂西北千年古城—襄阳。

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