魔芋加工技术多年，拥有丰富的经验。在选择适当的魔芋机械的同时，我们也需要掌握正确的加工方法。去皮是加工过程中的一个重要步骤
1、手工去皮，魔芋机械厂，用竹制或不锈钢制作的清除芋芽和凹槽处的皮，或采用尼龙毛刷、边刷边清洗将鲜魔芋表面的泥沙和皮刷洗干净。
2、机械去皮，利用机器中安装的毛刷转动，在被清洗的芋球间相对滑动，松原魔芋，达到鲜芋的清洗去皮目的。机械去皮的特点是、成本低，去皮率、清洁率一般都在85 %一90%。采用机械去皮难以将魔芋表面凹眼处的皮去净，故在机械去皮后应采用人工进行清理，魔芋加工，把未去掉的皮刮去。
3、化学去皮法。化学去皮是将清洗后的魔芋块茎放人温度60℃—95℃，浓度为5%一15%的溶液(含0.5%的葡甘露聚糖溶剂)中浸泡，5min—15min，然后取出，用水冲洗，外表皮即全部除去。
以上就是有关魔芋去皮常见的三种方法，掌握了这几种方法之后我们就可以根据自己的实际情况来进行选择。我们将在后续不断为您带来更多的新。
魔芋粉是健康生活的好帮手
补钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，将会成为补钙产品的优先选择。
净化---：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入---，降低甘油三脂和胆固醇总量。
促进肠道---：魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理---，减轻肠道压力
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对---有较好的效果，因其分子量大，魔芋机械，粘性高，能------的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担。 魔芋经加工后可制作成各类食品，魔芋豆腐(糕、丝)、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋翻花及仿生食品如素虾仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鸭肠、素鱿鱼、素海参、海蜇皮、贡丸等，另外魔芋在如果冻、布丁、果粒冻、朱古力冻、果酱等食品中起到稳定剂的作用。
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