




先把魔芋加工成芋片,再将干芋片研磨分离出魔芋精粉,其工艺流程如下:原料***分检***浸泡、清洗***去皮、根、芽***切分***护色***粉碎***脱溶剂除杂***研磨***脱溶剂除杂***洗涤***干燥***筛分***精粉***检验分级***包装入库。
原料分检、浸泡、去皮、筛分、检验、分级、包装与干法加工一样。
护色:用有效so2浓度为25—100mg/l的---酸溶液进行护色处理,一般在头一次粉碎介质中加入使用。
研磨分离:均需同时注入稀释助剂,以较低水平控制该物料亲水后极易膨化和褐变的生理变异。
磨浆冲洗脱水:经此3道工序,除掉残留助剂和再次分离杂质获得高纯度的精粉滤饼。使脱水后的物料处于膨化临界状态,魔芋粉食品制作,随即以机械输入下道工序。
干燥:可采用低温真空、热风气流、流化床、沸腾等多种干燥方式。由于魔芋粉颗粒较大,且含湿量高,每次干燥过程时间段,仅几秒,所以一次不能完全干燥,魔芋粉机械设备,需要重复几次,在放置一段时间后续烘一次,以以去除残余---。

魔芋精粉可以做石油钻探业用的压裂剂 魔芋为科,属多年生草本植物,具有喜湿、喜阴等特点,是山区的主要经济作物,对山区农民------、发展地方经济具有十分重要的意义。魔芋的主要成分是葡甘聚糖,其水溶液具有高粘度、高膨胀、稳定性、乳化性、成膜性、胶凝性、悬浮性等特点,可广泛用于食品、化工、造纸、石油等工业。魔芋中的葡甘聚糖对降低tang尿的血糖有较好的效果,桂林魔芋粉, 其分子量大、粘度高,能------的吸收,有效地降低餐后血糖。又因它吸水性强、含热量低,能增加饱腹感,又能降低体重,魔芋粉制作设备,所以是tangniao和体胖jian肥者的理想食品。
魔芋豆腐
魔芋蛋糕制法是:将鸡蛋(或鸭蛋)0.9~1千克、糖1千克、魔芋精粉占面粉0.05~0.11%、泡打粉(nh4hco3)占面粉0.35~0.45%、少许食用香料,混合搅拌、主发酵,加入面粉1.3~1.6千克中搅匀、浇模、装烤盘、烘烤、冷却,制成魔芋蛋糕。
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