天然星魔芋机械设备-魔芋粉价格多少钱一斤-湖南魔芋粉

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    2023-10-24

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(1)投精粉不可过快或过慢,一般应在6min~7min内完成;(2)搅拌器要有适当的力度使水完全旋转和翻转,但不能形成大的旋涡;(3)搅拌要均匀,湖南魔芋粉,使精粉充分扩散,搅拌时不能进气泡;(4)搅拌充分后,静置60min左右,食品级魔芋粉,待精粉充分糊化。 3、凝固剂的选择和使用 可用食用碱作凝固剂,一般用ca(oh)2,农贸市场的魔芋豆腐多用新鲜生石灰。石灰液浓度一般为2%左右,加入时应不断搅拌,添加量应使魔芋糊的ph值达11~12.




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